Preparativos para la tarta Hello Kitty

La tarta tendrá después forma de cabeza de gato, que hay que recortar de la base de la tarta. La forma más fácil de hacerlo es utilizar una plantilla ligeramente más pequeña que el molde desmontable. Se puede encontrar una plantilla en Internet e imprimirla, pero con un poco de maña también se puede esbozar el simple contorno de la cabeza. Lo mismo se aplica a las plantillas para decoraciones como lazos o corazones.

Al Horneado necesitará una superficie de trabajo libre en la cocina, horno, microondas, cuencos para preparar la masa y la crema, una batidora o un mezclador, un molde desmontable, un rodillo y cubiertos como cuchillos afilados, cucharas y cualquier otra cosa que se adapte a sus hábitos de repostería o le facilite los distintos pasos del trabajo.

Preparación de la masa

Para la masa necesitarás

• 10 huevos
• 400 gramos de azúcar
• 300 gramos de harina
• 160 gramos de mantequilla/margarina
• 175 gramos de cacao en polvo
• 100 gramos de harina de maíz
• 2 sobres de azúcar vainillado
• 1 sobre de levadura en polvo
• un poco de mantequilla para engrasar el molde desmontable

En primer lugar, batir los huevos y el azúcar junto con el azúcar avainillado hasta que estén duros. Mezclar la harina, el cacao, la mantequilla o margarina, la levadura en polvo y la harina de maíz por separado e incorporar a la mezcla de huevos y azúcar.

Vierta la masa en el molde engrasado mientras el horno se precalienta a una temperatura de 160 a 180 °C. El tiempo de horneado es de 30 a 40 minutos, aunque puede variar según la capacidad del horno y la temperatura.

Una vez horneado, el pastel debe enfriarse completamente antes de sacarlo del molde. Si después se envuelve en papel de aluminio y se guarda en el frigorífico durante unas horas, será más fácil cortarlo más tarde.

En primer lugar, corta la base una vez a lo largo por el centro con un cuchillo afilado para tener dos mitades redondas. A continuación, corta una cabeza de gato de ambas mitades utilizando la plantilla. Si se rompe algo, no importa: se reparará en el siguiente paso. Simplemente coloca las piezas de modo que encajen perfectamente.

Por supuesto, también puede elegir otro tipo de masa o una base de tarta ya preparada para el "espacio en blanco".

Preparar la nata

La crema de la tarta Hello Kitty está hecha de

• 300 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de leche
• 100 gramos de azúcar glas
• 400 gramos de chocolate negro

Fundir el chocolate y la leche a fuego lento. Mientras tanto, se puede remover la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté espumoso y luego mezclar con la mezcla derretida.

Ahora unta la mitad inferior de la base con nata, coloca encima la mitad superior y presiónala con mucho cuidado. A continuación, unta toda la superficie de la cabeza del gato con nata; el resto se puede extender por toda la tarta.

El perfeccionamiento

Haz una mezcla pegajosa con 1 kilo de azúcar glas, 450 gramos de malvaviscos y unas 3 cucharadas de agua para crear el toque final de tu tarta Hello Kitty. También necesitarás colorante alimentario rojo para el lazo. También puedes utilizar zumo rojo o mermelada roja. Pon los malvaviscos en un cuenco y caliéntalos en el microondas a fuego lento para crear una mezcla blanda.

Se mezcla primero con la mitad del azúcar glas y el agua. Añadir poco a poco el resto del azúcar glas mientras se amasa. Retirar un poco de la mezcla para mezclarla con el colorante alimentario rojo o su alternativa. El amasado puede resultar pegajoso, pero desaparecerá a medida que la mezcla se vuelva más firme.

Extienda la mezcla blanca con un rodillo hasta que sea ligeramente más grande que la tarta. A continuación, colóquela directamente encima para cortar la cabeza del gato, o córtela primero con un cuchillo afilado utilizando la plantilla de la cabeza del gato y después coloque el molde exactamente sobre la tarta. Presione sólo con mucho cuidado.

Utiliza la mezcla de colores para crear un lazo decorativo que adorne la cabeza del gato en un ángulo atrevido en la parte superior. Extiende otra capa fina para recortar el lazo.

Decoración

Kitty aún necesita una cara, que puede diseñarse de diferentes maneras. Por ejemplo, se pueden utilizar letras de azúcar, virutas de azúcar, virutas de chocolate, glaseado o incluso Smarties.

Los bigotes, los ojos y la nariz de Kitty pueden crearse con glaseado u otro producto de decoración. El lazo puede fijarse con un poco de glaseado y adornarse con otros elementos decorativos.

¿Más Kitty?

Las tartas Hello Kitty pueden crearse en numerosas variaciones. La variación descrita aquí se basa en una receta básica sencilla y puede modificarse o ampliarse con ideas creativas.