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Erscheinen die Kr\u00e4mpfe sehr stark, kommt Benommenheit hinzu oder fallen Ihnen Blut- und Schleimbeimengungen im Stuhl auf, ist es wichtig, \u00e4rztliche Hilfe zu suchen.<\/p>\n<p>Einerseits k\u00f6nnen starkes Erbrechen und Durchfall zur Dehydration, das hei\u00dft,\u00a0zu einem gesundheitlich bedenklichen Wasser- und Mineralstoffmangel f\u00fchren. Andererseits kann die Konzentration der (von Bakterien bereits im Lebensmittel produzierten)\u00a0Giftstoffe oder Erreger f\u00fcr einen kleinen K\u00f6rper so gro\u00df sein, dass er ohne medikament\u00f6se Unterst\u00fctzung die Lebensmittelvergiftung nicht ausreichend bek\u00e4mpfen kann.<\/p>\n<p>Dies kommt jedoch nur selten vor und erfordert in der Regel eine antibiotische Behandlung, sofern Bakterien der Ausl\u00f6ser der Lebensmittelvergiftung sind. Zu ihnen z\u00e4hlen beispielsweise Listerien, Campylobacter oder Salmonellen. Meist konzentriert sich die \u00e4rztliche Behandlung auf die Versorgung mit Fl\u00fcssigkeit, die R\u00fcckf\u00fchrung wichtiger N\u00e4hrstoffe sowie die Linderung bestehender Beschwerden, die h\u00e4ufig schon nach wenigen Stunden oder Tagen wieder abklingen.<\/p>\n<h2 id=\"Vorbeugende Ma\u00dfnahmen: Hygiene und Lebensmittel-Wissen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"vorbeugende-massnahmen-hygiene-und-lebensmittel-wissen\"><\/span>Vorbeugende Ma\u00dfnahmen: Hygiene und Lebensmittel-Wissen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Um Ihrem Kind unangenehme <a href=\"\/de_de\/baby\/ernaehrung\/ungeeignete-lebensmittel-fuer-kleinkinder.html\/\">Lebensmittelvergiftungen zu ersparen<\/a>, ist es wichtig auf die Hygiene bei der Essenslagerung und -zubereitung zu achten. Zus\u00e4tzlich sollten kleine Kinder keine Rohmilch, rohes bzw. nicht durchgegartes Fleisch, rohen Fisch oder Schalentiere essen. Gekochte Eier sollten hart bzw. durchgebraten serviert werden. Muskatn\u00fcsse und Bohnen k\u00f6nnen in roher Form zu starken <a href=\"internal:node\/44474\">Vergiftungserscheinungen <\/a>f\u00fchren. Sehr gro\u00dfe Mengen an M\u00f6hren k\u00f6nnen aufgrund der hohen Beta Karotin Konzentration die Leber sch\u00e4digen.<\/p>\n<p>Eine K\u00fchlschranktemperatur von unter 5 Grad Celsius hemmt die Vermehrung von Keimen. Die Erhitzung von \u00fcber 70 Grad Celsius t\u00f6tet viele Erreger ab. Da auch Obst und Gem\u00fcse von Keimen befallen sein k\u00f6nnen, ist es wichtig, dieses mit warmen Wasser zu waschen und mit einem Tuch abzureiben.<\/p>\n<p>Vertrauen Sie auch auf das Urteil Ihrer Nase und dem Eindruck ihres Kindes. M\u00f6chte es eine bestimmte Speise nicht essen, hei\u00dft das nicht immer, dass es sie einfach so verweigert. Vor allen Dingen Babys und Kleinkinder haben h\u00e4ufig sehr feine Sinne f\u00fcr Speisen, die verdorben sind.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div>\n<article class=\"article-conclusion default clearfix\" data-history-node-id=\"11441\">\n<div class=\"content\">\n<h2 id=\"Fazit\" class=\"node-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fazit\"><\/span>Fazit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"list\">\n<p class=\"list-item\">Lebensmittelvergiftungen sind h\u00e4ufig ein Resultat falscher Lagerung und Behandlung von Speisen. Die h\u00e4ufigsten Lebensmittel, die zu Vergiftungen f\u00fchren, sind Fleisch, Gefl\u00fcgel, Fisch oder rohe Eier. Kommt es trotz aller Umsicht dennoch zu einer vermuteten Lebensmittelvergiftung ist es in der Regel sinnvoll, mit dem kleinen Patienten den Kinderarzt aufzusuchen. Im Gegensatz zu Erwachsenen, k\u00f6nnen Kinder eine Lebensmittelvergiftung nicht nur schneller bekommen, die Bek\u00e4mpfung der sch\u00e4dlichen Erreger und Giftstoffe zehrt oft auch st\u00e4rker an den gesundheitlichen Kr\u00e4ften und kann ohne medizinische Unterst\u00fctzung zu schweren Komplikationen f\u00fchren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div>\n<article class=\"article-tipps default clearfix\" role=\"article\" data-history-node-id=\"39430\">\n<div class=\"icon-free-text\">\n<div class=\"icon-free-text-bg\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"content\">\n<div id=\"Tipps von Kinder\u00e4rztin Dr. Anne Rothe\" class=\"node-title likeh2 node-title likeh2\"><span class=\"tipp-label\">Tipps<\/span> von <strong class=\"tipp-author\">Kinder\u00e4rztin Dr. Anne Rothe<\/strong><\/div>\n<div>\n<article class=\"user default clearfix\">\n<div class=\"user-info\">\n<div><\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div>\n<ul>\n<li>Entsorgen Sie Tauwasser und Verpackungen von Fleischwaren umgehend. Reinigen Sie die benutzten Arbeitsfl\u00e4chen nach jedem Gebrauch. Wechseln Sie regelm\u00e4\u00dfig Schw\u00e4mme, Sp\u00fclb\u00fcrsten und Lappen.<\/li>\n<li>Wirkt eine Konservendose aufgebl\u00e4ht, sollten Sie diese unbedingt entsorgen oder dem \u00f6rtlichen Gesundheitsamt \u00fcberreichen. Denn aufgebl\u00e4hte Dosen weisen auf den (seltenen) Botulismuserreger hin.<\/li>\n<li>M\u00f6chten Sie Fleisch oder Gem\u00fcse &#8222;einwecken&#8220;, sollten Sie es vorsorglich zweimal erhitzen.<\/li>\n<li>Rohes Fleisch, roher Fisch oder rohe Eier sollten nicht auf dem Speiseplan von Kleinkindern stehen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<article class=\"article-audit default clearfix\" role=\"article\" data-history-node-id=\"39429\">\n<div class=\"content\">\n<div>\n<article class=\"article-audit-types default clearfix\" role=\"article\" data-history-node-id=\"5836\">\n<div class=\"content\">\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" src=\"\/sites\/default\/files\/2021-10\/Arzt_icon-rot_0.png\" alt=\"Arztgepr\u00fcft\" width=\"482\" height=\"480\" \/><\/div>\n<div>\n<p>Dieser Artikel wurde von unserem Expertenteam gepr\u00fcft.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>",
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